Бифштекс натуральный с куриными печенками - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бифштекс натуральный с куриными печенками"

Бифштекс натуральный с куриными печенками -

:

Говядина (вырезка) - 750 г, белый хлеб - 5 ломтиков, сливочное масло - 100 г, куриные печенки - 400 г, коричневый соус - 250 мл, мука - 1 столовая ложка, вино - 1/2 стакана, соль по вкусу.

:

Мясо нарезать поперек волокон на 5 равных кусков, слегка отбить, посолить и поджарить с обеих сторон на сливочном масле. Вымытые печенки обвалять в муке и поджарить на масле. Хлеб нарезать кусочками в форме мяса и поджарить на масле. Выложить на блюдо жареный хлеб, положить на каждый кусочек хлеба мясо и по 1-2 печенки, полить вскипяченным с вином коричневым соусом и подавать на стол с гарниром из жареного соломкой картофеля или с рисовыми крокетами.
:
Рецепты наших читателей-> Салаты -> "Салат из печеной свеклы":

Две свеклы средней величины вымыть, подсушить и испечь в духов - ке, затем сразу очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками и уложить в салатник. Посыпать тмином, измельченным на терке хреном (1 шт.) и толченым черным перцем (несколько горошин), залить уксусом (1/2 стакана), разбавив его вином (1/2 стакана). Выдержав одну ночь, слить ук- сус и на каждый ломтик капнуть несколько капель растительного масла. Готовый салат посыпать толченым тмином.

 


Copyright by
P.Mazurov