ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (i1 способ) - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (i1 способ)"

ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (i1 способ) - рецепт приготовления

Потребуется:

Крупные молодые грибы-10 штук, масло сливочное-150 г, репчатый лук-2 головки, куриные печенки-5 штук, мука - 2 чайные ложки, мясной бульон -1/2 стакана, панировочные сухари-2 чайные ложки, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отобрать здоровые грибы одинаковой величины, тщательно промыть, отломить ножки, мелко их нарезать и отжать, а шляпки уложить на смазанный маслом противень. В спассерованный лук положить мелко нарезанные и отжатые ножки грибов. Отдельно поджарить в масле куриные печенки, мелко нарубить и смешать в кастрюле с луком и грибными ножками, мукой, солью и перцем, влить мясной бульон и тушить в закрытой кастрюле пока выпарится вся жидкость. Полученным фаршем начинить шляпки, положить на каждую шляпку кусочек масла и поставить противень с грибами в духовку на 20-25 минут. Готовые грибы выложить на блюдо, полить грибным соком с противня и подавать на стол горячими.
Случайный рецепт:

Так же солятся и грузди, только их пересыпают укропом и покрывают капустным листом. Боровики, шампиньоны, грузди подаются к жаркому.

 


Copyright by
P.Mazurov