Гнезда по-мунтянски - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Гнезда по-мунтянски"

Гнезда по-мунтянски - рецепт приготовления

Потребуется:

Для начинки: сливочное масло - 100 г, ветчина - 150 г, 10 яиц, мука - 2 столовые ложки, сметана - 100 мл, молоко - 100 мл, сыр - 50 г, соль по вкусу.

Приготовление:

Для корзиночек: картофель-400 г, мука-100 г, 1 яйцо, сливочное масло - 10 г, питьевая сода - 2г. Очищенный картофель отварить в подсоленном кипятке, слить воду, пропустить его через мясорубку и смешать с перцем, питьевой содой, сырым яйцом, мукой и солью до получения однородной массы. Металлические формочки смазать сливочным маслом, облепить их изнутри картофельным тестом и поставить на противень в духовку. Вскипятить молоко со сметаной, положить в него смешанную с маслом (50 г) муку (2 столовые ложки), размешать и кипятить еще 20 минут. Нарезанную тонкой соломкой ветчину поджарить на масле и смешать с частью приготовленного выше соуса из молока и сметаны. Каждую выпеченную корзиночку заполнить ветчиной, сваренным в мешочек яйцом, залить белым соусом, посыпать тертым сыром, побрызгать топленым маслом и поставить в горячую духовку на 10 минут. Подавать в горячем виде.
Случайный рецепт:
Грибные блюда-> Грибы тушенные -> "Грибы в белом соусе":

Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, прибавить нарезанный лук, присолить и тушить до мягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры и петрушку, посолить, хорошо перемешать и вылить в смазанную жиром посуду. Из оставшегося масла, муки и молока приготовить довольно жидкий белый соус, которым залить массу. Запекать в умеренно нагретой духовке до образования румяной корочки. Посыпать тертым сыром в горячем виде.

 


Copyright by
P.Mazurov