Бренди грог - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бренди грог"

Бренди грог -

:

50 г. коньяка, кусочек сахара, 100 г. горячего крепкого чая, ломтик лимона.

:

В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара, размешать и украсить ломтиком лимона.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Цыплята, жаренные в тесте":

Приготовленных, промытых цыплят разрезать вдоль пополам, поло - жить в эмалированную посуду, посыпать солью, перцем, рублеными луком и петрушкой, облить соком, выжатым из лимона, закрыть крышкой и поставить мариноваться в холодное место на 2 ч. Вынуть цыплят из маринада, вытереть полотенцем досуха, посыпать мукой, обмакнуть в кляр испустить в кипящий жир. Когда цыплята хорошо зарумянятся, вынуть шумовкой, положить на чистую бумагу, дать стечь жиру и подавать цыплят с суфле из цветной капусты. Если цыплята круп- ные, то перед тем, как опускать в кляр, их предварительно надо потушить в собственном соку до готовности, потом обсушить и обработать указанным способом. Приготовление кляра: Муку постепенно развести горячей водой (не крутым кипятком!). Когда тесто станет гладким, без комков, влить растительное масло, посолить, добавить сахар, снова хорошо вымешать, остудить и пе- ред употреблением осторожно ввести взбитые белки. Кастрюлю с кляром поставить в посуду с холодной водой, чтобы не осели белки. Брать на вилку куски цыплят, опускать в кляр и жарить во фритюре. Подавать с суфле из цветной капусты.

 


Copyright by
P.Mazurov