Апельсиновый джем 1 - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Апельсиновый джем 1"

Апельсиновый джем 1 - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

ложка лимонной кислоты меняют дважды в день. Через 3 дня апельсины разрезают на кружки, зерна вынимают и заворачивают в редкую ткань. Апельсины вместе с коркой разрезают на полоски, добавляют завязанные зерна, заливают отмеренной порцией воды и ставят на ночь в холодное место. На следующий день все отваривают под крышкой около получаса, затем крышку снимают и варят дальше, чтобы корка полностью размягчилась, а половина жидкости испарилась (Около 1 часа). Ткань с зернами вынимают, апельсины с водой доводят до кипения, добавляют лимонный сок и по частям сахар так, чтобы кипение не прерывалось, и при постоянном помешивании варят до тех пор, пока джем не начнет желировать. К концу кипения добавляют лимонную кислоту, растворенную в ложке воды. Пробой определяют, что джем готов и кипящим джемом заполняют банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью. Из приведенного количества сырья получают около 2,5 кг джема.
Случайный рецепт:

Нарезать и смешать 2 свежих огурца, 2 яблока, натереть и доба - вить 2 моркови, выложить в салатницу, залить смесь сладким фруктовым соком (3 ст. ложки) и сметаной (200 г). По краям салатницы уложить 20-30 г листового салата, а сверху - 2 нарезанных помидора.

 


Copyright by
P.Mazurov