Блины гречневые (старинный рецепт) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Блины гречневые (старинный рецепт)"

Блины гречневые (старинный рецепт) -

:

2 стакана гречневой муки, 2 1/2 стакана молока, 30 г. дрожжей, соль.

:

Тесто для блинов надо поставить за 2 - 3 часа до того, как их подавать к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь длины на горячей сковороде, смазанной маслом, на плите или в русской печи. Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой. Гречневые блины едят и с постным (растительным) маслом. На сколько порций: 6.
:
Национальная кухня-> Чешская -> "Суп панадель по-домашнему":

Сварить зелень в бульоне до готовности. В это время булочки (можно взять черствые) разрезать на ломтики, обжарить в жире и разварить их в бульоне, затем протереть все через сито. Взбитый в молоке желток добавить в суп, посолить и посыпать сверху зеленью петрушки. По желанию можно посыпать тертым сыром. Рассчитано на 2 порции.

 


Copyright by
P.Mazurov