Амур белый - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Амур белый"

Амур белый -

:

-

:

- пресноводная рыба. В бывшем СССР была известна только в бассейне реки Амур. В настоящее время разводится в реках, каналах, озёрах Средней Азии и в прудах юга Европейской части бывшего СССР. В отличие от большинства пресноводных рыб, питается водорослями, травой и другими растениями, препятствуя тем самым зарастанию водоёмов. Растёт очень быстро, масса от 2,5 кг до 32 кг. Амур имеет белое плотное мясо, большую жирную печень. Мясо пригодно для всех видов кулинарной обработки.
:

1 кг ягод, 0.5 кг сахара. Ягоды выдерживаем с сахаром 3-4 часа до появления сока. На слабом огне варим 5-7 минут, и горячим, разливаем в банки, закатываем, переворачиваем, накрываем плотной тканью для самостерилизации.

 


Copyright by
P.Mazurov