Бризоль из кальмаров - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бризоль из кальмаров"

Бризоль из кальмаров - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая. Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции. кальмары 1 кг. яйца 2 шт. соль перец мука 3 ст. л. зелень
Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Ананасовый пирог с кокосовой корочкой (кухня: Немецкая)":

Примерно на 30 порций: Приготовление: 1. Смешать в пену 250 гр масла, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. По одномй вмешать яйца. Смешать муку и разрыхлитель. Порциями влить молоко. 2. Тесто выложить на смазанный жиром противень. растопить 100 гр масла в кастрюльке. Влить кокосовую и ананасную стружку вместе с соком. Распределить заливку по тесту. 3. Пирог выпекать в разогретой духоке (эл. плита: 200 C /газ. плита: ступень 3) 40 - 50 минут., снять с противеня. 4. Пирог разрезать на кусочки. По желанию украсить куполками взбитых сливок и прочим.

 


Copyright by
P.Mazurov