Говядниа-филей жареная по-французски - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Говядниа-филей жареная по-французски"

Говядниа-филей жареная по-французски - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

1,2 кг филея отбить, посолить, посыпать пер-цем. Свернуть в трубку, обернуть бумагой, обвя-зать, жарить на вертеле или противне. Поливать маслом и красным вином. Гарнировать жареным картофелем.
Случайный рецепт:
Вторые блюда из муки-> Манты -> "Манты по-узбекски":

Фарш готовим следующим образом: баранину режем на мелкие кусочки, либо пропускаем через мясорубку. Лук мелко шинкуем и добавляем к мясу. Осталось немного посолить, поперчить и фарш готов. Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины (это позволяет хорошо защипать края). На середину лепешки положить фарш, а сверху кусочек бараньего сала и защипать края, придав изделию округлую форму. Отваривают манты на пару в паровом котле на ршетках-касканах. При этом крышка должна плотно прилегать. Готовит на пару 35-45 минут. <;p>К столу манты подают в глубоких пиалах, заливая их мясным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью. Отдельно подают сметану или кислое молоко.

 


Copyright by
P.Mazurov