Брусника или клюква, протертые с сахаром - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Брусника или клюква, протертые с сахаром"

Брусника или клюква, протертые с сахаром -

:

-

:

Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, подогреть, перемешивая, до температуры 90-95 градусов и разлить в подготовленные вазочки.
:

Баранину нарезают на порции (Как на лангет), отбивают, солят, перчат, обжаривают на бараньем жире. Подают с картофелем фри или рисом.

 


Copyright by
P.Mazurov