Бобы нежнохрустящие (кухня: Аргентинская) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бобы нежнохрустящие (кухня: Аргентинская)"

Бобы нежнохрустящие (кухня: Аргентинская) -

:

-

:

Подготовленные бобы нарезают наискосок на дольки длиной 5 см, кладут в кастрюлю в разогретый жир и, помешивая, жарят в течение минуты. Вливают воду, кладут соль и закрывают кастрюлю крышкой. Тушат минуты 3, пока створки бобов не станут ярко-зелеными, затем снимают крышку и тушат еще минут 5-6, осторожно помешивая. Когда вода испарится, бобы станут нежно хрустящими.
:

Крем: 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 200 г. слив. масла, 0,5 стакана очищенных земляных орехов. Смешать яйца, сок моркови, сахар. Соду погасить, сметану размешать и добавить в смесь муку. Выпекать в сковороде, смазанной растительным маслом и слегка обсыпанной манной крупой, разделив тесто на 2 части (неравные). Печь около 20 ми- нут, остудить коржи, большой корж разрезать пополам, маленький не разрезать. Смазать коржи кремом. На сколько порций: 6.

 


Copyright by
P.Mazurov