Бобы яхния (кухня: Аргентинская) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бобы яхния (кухня: Аргентинская)"

Бобы яхния (кухня: Аргентинская) -

:

На 500 г бобов - 1 луковица, 1/2 стакана масла, 1 ст. ложка томата-пюре, петрушка, укроп, черный и красный перец и соль по вкусу.

:

Зрелые бобы замачивают с вечера. На следующий день удаляют кожуру, протирают зерна руками, промывают несколько раз в холодной воде и варят до мягкости. Мелко нарезанный лук обжаривают в подсолнечном масле, добавляют красный молотый перец и томат-пюре, разводят отваром или водой и вливают в бобы. Заправляют петрушкой, сушеным укропом или черным перцем, солят бобы с заправкой прокипятить.
:

Груши, брынза (или твердый сыр), копченая говядина (можно салями или окорок), молотые орехи, майонез. Подаеться в качестве аперитива. Приготовить фарш - мелко нарезать мясо и брынзу (или пропустить через месорубку) добавить орехи и залить майонезом. На 1 порцию мяса, 1 порция брынзы, и 1/2 орехов - в зависимости от количества порций. Разрезать груши (твердые не очень спелые) пополам очистить сердцевину, осторожно вынуть мякоть и наполнить фаршем. Положить на 30 мин в холодильник. Украсить зеленью.

 


Copyright by
P.Mazurov