|
Все тайны кулинарии на одном сайте
|
Разделы:
|
Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бомбейские куриные окорочка"Бомбейские куриные окорочка - рецепт приготовленияПотребуется:-
Приготовление:2 ст. ложки растительного масла, 2,5 см очищенного и мелко нарубленного свежего имбирного корня, 2 мелко нарезанных
зубчика чеснока, 1 очищенный и нарезанный свежий чили (без
семян), 700 г куриных окорочков без кожи и костей, нарезанных
на кусочки, 1 крупно нарезанная луковица, 2 ст. ложки пасты
керри, 400 г нарубленных консервированных помидоров, 1 чайная
ложка молотого кориандра, натертая цедра, сок лимона, 2
лавровых листа, свежемолотый черный перец, 0,5 стакана
кокосового молока без сахара, свежий кориандр или листья
лимона. |
Случайный рецепт:
"Кролик жареный":
Кролик жареный
Подготовленную тушку кролика нашпиговать свиным салом.
Нашпигованного кролика положить на противень, смазанный жиром,
кролика посолить, смазать сметаной, поставить в духовку с
температурой 200-225°С и жарить до готовности, периодически
поливая выделившимся соком и жиром. Когда образуется золотистая
корочка, добавить нарезанные морковь, петрушку, репчатый лук.
Готового кролика разрубить на куски и сложить их в глубокий
сотейник. В оставшиеся после жарки сок и жир влить немного
бульона, прокипятить, процедить, снять жир, а соком залить на
1/3 нарубленные куски жареного кролика, накрыть крышкой и
хранить в горячем виде.
На гарнир к кролику можно подать жареный картофель или овощной
гарнир.
При подаче кролика полить мясным соком и посыпать рубленой
зеленью. |
|
|