|
|
|
:
|
Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Белые грибы фаршированные"Белые грибы фаршированные - :Грибы 250, помидоры 110, масло подсолнечное 25, лук 20, чеснок 1, сухари молотые 5, зелень, перец.
:Отобрать крупные, крепкие шляпки грибов. Вырезать из середины шляпки часть мякоти. Затем шляпки поджарить в растительном
масле на умеренном огне и наполнить фаршем. Помидоры очистить
от кожицы и семян, разрезать на половинки и поджарить на
масле. Затем положить их на блюдо, сверху на помидоры
положить фаршированные шляпки грибов. Посыпать сухарями,
сбрызнуть растительным маслом и запечь.
Для приготовления фарша мелко изрубить корни грибов и вырезанную из шляпок мякоть, спассировать на растительном
масле вместе с рубленым луком, петрушкой и растертым
чесноком, заправить молотыми сухарями, солью и перцем. |
:
"Зразы литовские":
Мясо нарезают и отбивают в виде тонких ломтей. На середину каждого ломтя кладут фарш, формуют зразы, панируют их в муке, обжаривают до полуготовности, затем заливают сметанным соусом и тушат. Незадолго до готовности вводят сметану. Фарш готовят из вареных яиц, хлеба и сала, нарезанных мелкими кубиками, и пассерованого лука с добавлением рубленой зелен петрушки, соли и молотого перца. Подают зразы под соусом, в котором они тушились. |
|
|