Боорсок (кухня: киргизская) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Боорсок (кухня: киргизская)"

Боорсок (кухня: киргизская) -

:

-

:

Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли замесить довольно крутое тесто, дать ему расстояться. Когда тесто поднимется, раскатать его в виде колбасок, которые нарезать кусочками по 15 г, сформировать из них шарики и обжарить в большом количестве топленого сала или другого жира.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "ЧУЛАМА ИЗ ГРИБОВ (грибы под белым соусом)":

Грибы очистить и тщательно промыть в воде с лимонным соком (для сохранения грибами белого цвета). Разогреть часть масла и поджарить на нем грибы, пока станут мягкими. Залить молоком, дать закипеть, добавить смешанную с маслом муку, размешать, чтобы не было комочков, посолить и поперчить и варить при медленном кипении в течение 25-30 минут, помешивая, чтобы чулама не прилипла ко дну кастрюли. Чулама из грибов подается, обычно, с мамалыгой.

 


Copyright by
P.Mazurov