БАДЬЯН - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "БАДЬЯН"

БАДЬЯН -

:

-

:

Эту пряность часто называют звездчатым анисом, и хотя ботаниче - ски эти два растения не имеют ничего общего, так как бадьян - плод тропического растения, а анис - семена травянистого растения, но по вкусу и аромату эти пряности весьма схожи.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Говядина по-строгановски, с горчицей":

Нарезать 1,2 кг мяса квадратиками, посолить и посыпать перцем. Развести 2 стаканами бульона ложку мучной поджарки на масле, прокипятить, добавить 1 чайную ложку крепкой горчицы, 10 шт. чёрного перца, прокипятить, процедить. Перед отпуском в соус положить 2 столовых ложки сметаны и ложку прожаренного томата. Поджарить говядину с маслом и луком, положить её в соус и поставить на 15 минут на слабый огонь, подавать.

 


Copyright by
P.Mazurov