Бургеры с зеленью по-американски - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бургеры с зеленью по-американски"

Бургеры с зеленью по-американски -

:

-

:

Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков. Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки. Приготовление 35 мин. На 4 порции: 50 г семян подсолнечника 1 пучок базилика 1 пучок петрушки 1 зубчик чеснока 40 г тертого сыра 450 г смешанного фарша 5 ст. ложек растительного масла 1 яйцо 1 ч. ложка горчицы 75 г панировочных сухарей соль перец
:

Тесто: 200 г жиров (маргарин+масло) растереть с 1/3 стакана сахара. Добавить 1/2 ч. л. соды с уксусом, влить 2 дес. л. кипятка, перемешать. Добавить, перемешивая, 2 стакана муки. Разделить на 2 части. 1-ю выложить на смазанную сковороду. Свежий лимон натереть на терке (вынуть косточки!), смешать с 1 стаканом сахара. Сверху накрыть 2-м слоем теста. Сверху посыпать посыпкой сахар+масло+мука в равных пропорциях.

 


Copyright by
P.Mazurov