Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус"

Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус -

:

4 - большие дольки чеснока. 1 - желток. 1/4 л. - растительного масла. 1 ч. ложка - воды. щепотка соли, сок лимона.

:

Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью, и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
:
Вторые блюда из мяса-> Карпаччо -> "Карпаччо из тунца с горчицей":

Рыбу порезать тонкими кольцами и разложить на тарелки. Мелко порезать лук, огурец и морковь и разложить вокруг рыбы. Посолить и поперчить рыбу и овощи, добавить горчицу трех типов, сверху положить оливки. В отдельной посуде смешать соевый соус, бальзамический уксус и лимонный сок. Добавить оливковое масло, соль и перец, резаный лук и полить блюдо соусом.

 


Copyright by
P.Mazurov