Storm cloud - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Storm cloud"

Storm cloud -

:

-

:

Необходимо: 5,9 с. л. Рома 151 Proof, 2,95 с. л. Текилы, 2,95 с. л. Амаретто. В бокал слоями в перечисленном порядке добавить составляющие. Взбить верх в пену. Вставить соломинку.
:
Вторые блюда из мяса-> Блюда из кролика и зайца -> "Биточки из кролика, тушенный с овощами":

Сырое кроличье мясо (мякоть) пропустить через мясорубку вместе с размоченным б воде пшеничным хлебом, посолить и хорошо перемешать.Из полученной массы сформовать (без панировки) биточки по 2 шт. на порцию и поджарить их на оливковом (прованском), ореховом или подсолнечном масле.Репчатый лук нарезать дольками, баклажаны - ломтиками, стручки овощного сладкого перца нашинковать крупной лапшой, свежие помидоры ошпарить в кипятке, удалить кожу и разрезать на дольки. Подготовленные овощи обжарить по отдельности на растительном масле, затем все соединить, добавить помидоры, веточки зелени петрушки, соль и перец.Половину этой овощной смеси положить слоем в глубокий сотейник, а на нее уложить жареные биточки, которые закрыть второй половиной овощной смеси; тушить при слабом кипении 25-30 минут. Чтобы овощи не подгорели, подливать во время тушения немного воды или бульона. Это блюдо можно подать горячим и холодным.При подаче на блюдо или тарелки положить биточки, а на них - тушеные овощи, посыпать зеленью петрушки и мелко нарубленным чесноком; сверху на овощи положить ломтики лимона и маслины

 


Copyright by
P.Mazurov