GoatS cocktail - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "GoatS cocktail"

GoatS cocktail -

:

-

:

3 с. л. (вишневого) коньяка 40%, 3 с. л. Brandy, 2 ст. л. сливок. Составляющие налить в шейкер и энергично потрясти. Готовый коктейль перелить в охлажденный стакан и тут же сервировать.
:

Кляр готовится очень просто. Разорите желтки с солью, небольшим количеством сахара (его можно и не добавлять - все на Ваш вкус) и сливками. После чего, при тщательном помешивании досыпается мука. Финальный аккорд - взбитые в крепкую пену белки осторожно добавляются в тесто. Лучше всего это делать вручную, тогда кляр получится нежным и воздушным. Вымытую, нарезанную на порции и натертую солью и приправами рыбу погружают в кляр при помощи вилки или зубочистки (все зависит от размера кусочка). После чего обжаривают на сковороде в сильно разогретом масле Altero Gold до образования золотистой корочки.

 


Copyright by
P.Mazurov