Буженина, шпигованная чесноком и луком - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Буженина, шпигованная чесноком и луком"

Буженина, шпигованная чесноком и луком - рецепт приготовления

Потребуется:

Свинина 90, лук репчатый 20, чеснок 5, зелень петрушки 5, перец молотый черный, лист лавровый, уксус (3%) 5, мята 2, квас хлебный 70, картофель жареный 300, соль.

Приготовление:

Свиной окорок освобождают от костей, шпигуют чесноком и луком, посыпают молотым перцем, натирают солью, укладывают в керамическую или эмалированную посуду, заливают хлебным квасом с добавлением уксуса, кладут сухую мяту и лавровый лист и выдерживают на холоде в течение 12 часов. Затем окорок вынимают и поджаривают на противне до готовности в жарочном шкафу. Подают нарезанным ломтями, с жареным картофелем, полив соком, в котором буженина жарилась, и посыпав зеленью петрушки.
Случайный рецепт:

Смешайте сахар с маслом до получения белой однородной смеси. По одному добавляйте яйца, затем желтки, постепенно добавляйте муку и щепотку соли, постоянно перемешивая. В конце медленно добавьте ром, изюм (предварительно вымоченный в теплой воде) и засахаренную кожуру. Полученную смесь раскатайте на фольге, смазанной маслом. Нагрейте печь до 180ш. Когда погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол. 1 на 75 минут

 


Copyright by
P.Mazurov