Sea Breeze (морской ветер) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Sea Breeze (морской ветер)"

Sea Breeze (морской ветер) -

:

-

:

грейпфрутовый сок 3/4 водка 1/5 земляничный ликер 1/20
:

Подготовленную осетрину (или другую крупную рыбу) уложить кожей вниз в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, репчатый лук, корень петрушки и залить холодной водой. После закипания жидко- сти с ее поверхности удалить пену и продолжать варку без кипения. Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть, удалить хрящи, нарезать кусками, затем подогреть в горячем бульоне. Уложить рыбу на блюдо, рядом выложить горячий отварной картофель. Полить рыбу соусом с каперсами, украсить зеленью укропа или петрушки. Отдельно подать свежие помидоры, огурцы. Это блюдо можно подать с соусом хрен и томатным.

 


Copyright by
P.Mazurov