Блины кукурузные - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Блины кукурузные"

Блины кукурузные -

:

мука кукурузная 1 стакан, мука пшеничная 2 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 4, сливки 1 стакан, дрожжи 25 г, соль, сахар по вкусу.

:

Вылить в кастрюлю теплое молоко, размешать в нем дрожжи, доба - вить всю муку и хорошо размешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотен- цем и поставить в теплое место подходить. Через 1,5-2 ч добавить в тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и снова поставить подходить. Яичные белки хорошо взбить и смешать с взбитыми сливками. Когда тесто вторично подойдет, осторожно ввести в него яичные белки со сливками и дать постоять 15-20 мин. После этого можно выпекать блины.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Миндальный соус с лимоном":

Миндальное молоко - 700 г, сахар - 250 г, миндаль сладкий - 100 г, масло сливочное - 25 г, яйца (Желтки) - 5 шт., мука - 20 г, лимон - 2 шт. Масло сливочное, яичные желтки сырые, муку и сахар тщательно растереть. В полученную смесь добавить цедру, измельченную на терке, и сок лимонов, мелко нашинкованный миндаль и размешать. Затем постепенно (В три - четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, после чего соус проварить, но не кипятить. Соус подается к пудингам, запеканкам и т. п.

 


Copyright by
P.Mazurov