Блины заварные - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Блины заварные"

Блины заварные -

:

мука гречневая 4 стакана, вода 2 1/2 стакана, молоко 2 стакана, дрожжи 20-25 г, сахар 1 чайная ложка, соль по вкусу.

:

Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока, развести в половине стакана теплой воды дрожжи, влить их в опару. Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить в нее муку, молоко, соль, снова взбить и поставить в теплое место. Далее поступают, как описано в предыдущем рецепте.
:

К основному масляному крему добавить 1 ст. Ложку ванильного ликера, или 2 г ванильного сахара, или 2-3 капли ванильной эсенции. Цвет крема белый.

 


Copyright by
P.Mazurov