Блины картофельные. 1 - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Блины картофельные. 1"

Блины картофельные. 1 -

:

картофель - 5 шт. мука - 4 столовые ложки молоко - 1 стакан яйца - 1-2 шт. сливки - 1/4 стакана сахар - 1 чайная ложка масло растительное - 1 столовая ложка масло сливочное - 1-2 столовые ложки соль.

:

Очищенный картофель, сваренный на пару, протереть. В теплом молоке растворить сахар, соль, добавить яичные желтки и просеянную пшеничную муку. Хорошо вымешать с картофелем до получения однородной массы. Добавить взбитые белки, сливки, и снова вымешать. Выпекать и есть - как обычно.
:
Вторые блюда из мяса-> Блюда из почек -> "Почки с картофелем и огурцами":

Сварить почки так же, как для блюда "Почки в сметане", затем нарезать их ломтиками. Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле в глубокой сковороде, сверху положить ломтики почек и, переворачивая, слегка обжарить с луком. Влить в сковороду огуречный рассол, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин. Затем добавить 2 стакана мясного бульона, нарезанный брусочками картофель, ломтики соленых огурцов, если нужно, соль и перец и тушить под крышкой до готовности продуктов. Перед окончанием тушения влить стакан сметаны, довести все до кипения и снять с огня. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

 


Copyright by
P.Mazurov