Бисквит с персиками и яблоками - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бисквит с персиками и яблоками"

Бисквит с персиками и яблоками -

:

Бисквит. 90 г слив. масла, 6 яиц, 175 г сахара, 150 г муки. Начинка. 12 стручка ванили, 3 желтка, 14 л молока, 50 г саха- ра, по 150 г малины и черники, 150 г абрикосов, 4 персика (половинки).

:

12 порций по 250 ккал Приготовление: 90 мин. Выпечка: 35 мин. Кроме этого: 2 ст. л. масла, мука. Форма для выпечки диаметром 28 см. Бисквит. Взбить на водяной бане желтки с сахаром. Добавить просеянную муку, растопленное масло. Взбить белок, 13 соединить с желтковой массой. Деревянной ложкой смешать остаток белков с полученной массой. Форму промаслить, посыпать мукой, выложить тесто. Выпекать в разогретой до t=180 С духовке 35 мин. Начинка. Стручок ванили разрезать вдоль и содержимое выложить в молоко, заварить, отставить на 10 мин. Взбить желтки с сахаром, влить молоко и заварить при постоянном помешивании до загусте- ния. Кастрюлю сразу - в хол. воду. Остужать, помешивая. Яично- молочный крем распределить по бисквитному коржу, украсить ягодами, нарезанными фруктами. Р. S. Бисквитное тесто надо замешивать и печь как можно быстрее, иначе улетучивается воздух и теряется нежность.
:
Безалкогольные напитки-> Фруктовые квасы -> "Квас клюквенный (в дубовом бочонке)":

Как и другие напитки из клюквы, квас используют для возбуждения аппетита и повышения жизненного тонуса. Наличие в клюкве витаминов и микроэлементов оказывает освежающее действие, повышает защитные свойства организма, ускоряет выздоровление больных.Для получения клюквенного сока промытые спелые ягоды залить водой (1:4) и прокипятить в течение 12-20 мин. После этого ягоды размять деревянным пестиком, отвар (сок) отфильтровать в дубовый бочонок, добавить сахар, дрожжи и поставить для брожения на 15-20 дней.

 


Copyright by
P.Mazurov