Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:

Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бастурма"

Бастурма - рецепт приготовления

Потребуется:

Приготовление:

1,5 кг вырезки посолить, наперчить, смочить 1 стаканом красного вина или уксусом и оставить на 2 суток. Затем нарезать ломтиками, нанизать на вертел, посолить, изжарить, как обычно, над прогоревшими угольями.

Случайный рецепт:

Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Соус из вишен к жаркому из дичи (Вепрь, серна, косуля)":

Соус из вишен к жаркому из дичи (Вепрь, серна, косуля) Поджарить 3/4 стакана вишневого пюре в 1,5 стакана густого бульона (Из вепря), добавить 1 ложку меда, 2-3 куска сахара, кусочек корицы, 4-5 шт. гвоздики, чайную ложечку картофельной муки (Размешанной в ложке воды), протереть сквозь сито, влить 1/2 стакана мадеры, облить соусом куски жаркого из дичи или домашних животных.