|
Все тайны кулинарии на одном сайте
|
Разделы:
|
Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Антрекот натуральный"Антрекот натуральный - рецепт приготовленияПотребуется:-
Приготовление:Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и сухожилий, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Жарить 5-7
минут (лучше перед подачей на стол) на сковороде с сильно
разогретым жиром до образования румяной корочки. Полить антрекот
соком, образовавшимся при жаренье, и положить на каждую порцию
кусочек сливочного масла. Можно приготовить антрекот с яйцом -
запечь яйца (в виде некрутой яичницы) и положить на каждый
антрекот по яйцу.
На 500 г мяса (мякоти): 2 ст. ложки сливочного или топлёного
масла, соль и перец по вкусу. |
Случайный рецепт:
"Язык маринованный отварной":
Язык вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить полчаса на слабом огне. Если в воде будет чувствоваться соль, воду слить, язык залить свежей горячей, добавить лук,сельдерей, чеснок, лавровый лист и выдержать на слабом огне около 3 часов. Воду слить, с языка снять кожицу, нарезать его наискось и подать к столу в холодном или горячем виде с горчицей или хреном. |
|
|