Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:

Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Антрекот натуральный"

Антрекот натуральный - рецепт приготовления

Потребуется:

Приготовление:

Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и сухожилий, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Жарить 5-7 минут (лучше перед подачей на стол) на сковороде с сильно разогретым жиром до образования румяной корочки. Полить антрекот соком, образовавшимся при жаренье, и положить на каждую порцию кусочек сливочного масла. Можно приготовить антрекот с яйцом - запечь яйца (в виде некрутой яичницы) и положить на каждый антрекот по яйцу. На 500 г мяса (мякоти): 2 ст. ложки сливочного или топлёного масла, соль и перец по вкусу.

Случайный рецепт:

Национальная кухня-> Испанская -> "Соплильос (Soplillos Alpujarrenos)":

Миндаль очистить от кожицы, крупно порубить и слегка обжарить в духовке. Остудить.Белки взбить в густую пену (не сухую!), продолжая взбивать, добавить сахар, взбивать еще 10 минут. Затем осторожно ввести миндаль. Перемешать. Выложить столовой ложкой <горки> на смазанный маслом противень и выпекать при 175С до готовности, пока соплильос слегка не подрумянятся. Готовые печенья достать из духовки, остудить и подать на стол.