Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц"

Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц -

:

600 г филе говядины, 500 г картофеля, 50 г свиного жира, 100 г репчатого лука, 4 яйца. 1 лимон, зелень, перец, соль по вкусу.

:

Нарезать говядину поперек волокон ломтиками по 100-150г, немного отбить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и жарить на разогретой сковороде до готовности 15-20 мин. Готовые бифштексы выложить на тарелки, сверху положить по яичнице-глазунье, рядом - картофель жареный, который поливают растопленным маслом и обкладывают жареным луком.
:
Рецепты наших читателей-> Первые блюда -> "Суп весенний Прянтаньер.":

Сварить жёлтый бульон (1, 2, 3) как и варят Жюльен, за час до готовности (Отпуска) взять молодой картофель, 1 молодую морковку, молодую редьку (Репу), спаржу, зелёных стручков гороха, ложку вылущенного зелёного горошка, головку цветной капусты, измельчить кубиками. Всё это вскипятить и выложить на дуршлаг. Потом переложить в кастрюлю, залить бульоном, варить (Морковь и капусту тушить до этого 15 мин.). В суповую миску насыпать измельчённого укропа, налить бульон, подавать.

 


Copyright by
P.Mazurov