Биточки из баранины жареные на решетке - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Биточки из баранины жареные на решетке"

Биточки из баранины жареные на решетке -

:

Мясо (передняя часть) - 200 г, лук репчатый - 20 г, перец молотый черный - 0,2 г, тмин - 0,2 г, вода, масло растительное - 5 г, соль.

:

(кухня: Колумбийская) Баранину пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Затем фарш рубят ножом на доске, смоченной водой, солят, хорошо перемешивают и выдерживают в течение 6-8 часов на холоде. В мясную массу кладут мелко нарезанный лук, черный перец, тмин и хорошо все вымешивают. Разделывают биточки и обжаривают на решетке.
:

Куриное пюре - 120 г, соус белый или бешамель - 100 г, сливки - 120 г, яйца (Белок) - 2,5 шт., яйца (Желток) - 5 шт. Измельченное на пюре вареное куриное мясо соединить с белым мясным или молочным соусом, добавить сливки, затем смешать со взбитыми яйцами и разлить в формы.

 


Copyright by
P.Mazurov