Борщ по-венгерски - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Борщ по-венгерски"

Борщ по-венгерски -

:

-

:

Говядина - 80 г, мясо птицы - 40 г, корень петрушки - 5 г, корень сельдерея - 5 г, лук репчатый - 15 г, капуста квашеная - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 50 г, сало топленое - 20 г, квас хлебный - 300 г (Или капустный рассол и вода - по 150 г), хлеб - 15 г, вино красное - 25 г, сахар - 3 г, перец черный, перец красный молотый, соль. В разогретом жире обжарить мелко нарезанный лук, при- бавить нарезанное кусочками мясо, слегка обжарить и посыпать красным перцем. Добавить нарезанные овощи, все слегка припустить и залить хлебным квасом или смесью капустного рассола и воды. Затем положить крупно нарезанную капусту и ломтики хлеба. Долить воды и варить до мягкости всех продуктов. Борщ посолить, добавить сахар, вино, черный перец и снять с огня.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Кростини с оливками и пеперони":

(кухня: Африканская) Приготовление: 1. Оливки нарезать очень мелкими кубиками. 2. Пеперони также порезать очень мелко. 3. Шалот очистить и мелко порубить. Немного обжарить на оливковом масле(1). Добавить нарезанный перец, совсем немного посолить и обжарить. Дать остыть. Затем хорошо перемешать с оливками. 4. Кусочки хлеба сбрызнуть с одной стороны оливковым маслом (2). Этой стороной вниз положить их на сковороду и поджарить на плите или в духовке до румяной корочки. В теплом виде смазать массой с оливками.

 


Copyright by
P.Mazurov