Арям (напиток) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Арям (напиток)"

Арям (напиток) -

:

Молоко кислое 100, вода 100.

:

Кислое молоко разводят холодной кипяченой водой. Подают охлажденным.
:

Перебранный рис заливают 4-5 стаканами теплой воды. Через 25-30 минут откидывают на дуршлаг; когда вода стечет, рис обжаривают в кастрюле на масле 2-3 минут и заливают горячим бульоном. Доводят до кипения, сразу закрывают крышкой и ставят в жарочный шкаф на 15-18 мин. Вынув кастрюлю из шкафа, перемешивают рис веселкой и прибавляют немного масла, чтобы крупа не подсохла и не слиплась, и солят. Подают рис горячим как гарнир к мясу, птице; а с сахарной пудрой - на десерт. Рис 50, масло сливочное 20, бульон 100, соль.

 


Copyright by
P.Mazurov