Бульон с овощами и яйцом (Весенний) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бульон с овощами и яйцом (Весенний)"

Бульон с овощами и яйцом (Весенний) -

:

-

:

Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, яйца - 1 шт., капуста цветная - 30 г, морковь - 30 г, репа - 15 г, пастернак - 10 г, сельдерей - 5 г, фасоль (Стручки) - 30 г, спаржа - 20 г, шпинат -10 г. Овощи подготовить так же, как для бульона с овощами и зеленью. Сварить яйца в мешочек и очистить их от скорлупы. Хранить очищенные яйца в бульоне или воде при 35-40 С . При подаче в тарелку положить овощи, яйцо и налить прозрачный бульон.
:
Вторые блюда из муки-> Кнедлики -> "Кнедлики со сливами":

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его. Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края. Варим как вареники.

 


Copyright by
P.Mazurov