Бульон из баранины. - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бульон из баранины."

Бульон из баранины. -

:

-

:

Готовится как и бульон из телятины, баранину нашпиговывают 5-6 дольками чеснока. Очищают бульон оттяжкой с 1 фунтом баранины. Кроме обычных кореньев в бульон кладут щепотку шафрана, на стол подают вместо толчёного перца - измельчённый сухой барбарис.
:
Первые блюда-> Хлебные супы -> "Суп хлебный с сыром и яйцами":

Хлеб нарезать ломтиками и поджарить с двух сторон на сливочном масле.Затем сложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, довести до кипения, добавить тертый сыр и, помешивая, ввести смесь сырых яиц с бульоном. Довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

 


Copyright by
P.Mazurov