Бульон красный,двойного увара (Крепости). - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бульон красный,двойного увара (Крепости)."

Бульон красный,двойного увара (Крепости). - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

Взять 3 фунта говядины и 1 курицу, влить 3-4 ложки воды и на малом огне подрумянить куски мяса. Французы в консоме прибавляют 1 старого голубя, кролика или жареную куропатку. Далее, как и бульоны 1 и 2.
Случайный рецепт:
Грибные блюда-> Грибы жаренные -> "Грибы, жаренные со шкварками (узбекская кухня)":

Грибы положить на несколько минут в соленую воду, затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Затем добавить грибы, мелко нарезанный лук и все обжарить. После того, как жидкость, выделяемая грибами испарится, добавить соль, и тушит под закрытой крышкой около 10 минут.К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью петрушки, кориандра или укропа.

 


Copyright by
P.Mazurov