Брусничный соус - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Брусничный соус"

Брусничный соус -

:

-

:

Брусника - 500 г, вода - 1000 г, сахар - 250 г, картофельный крахмал - 10 г, вино (Рислинг) - 100 г, корица - 0,1 г Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости, после чего отвар слить, а бруснику протереть через сито. Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения. Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.
:
Рецепты для микроволновых печей-> Блюда из мяса -> "Барашек с мятой под простоквашей":

Положите масло, лyк, лавровый лист, yксyс, соль и перец в большую жаропрочную кастpюлю. Деpжите в печи в режиме СИЛЬНО 5 мин, пока не закипит. Добавьте баранинy. Закройте кастpюлю на 3/4 крышкой и готовьте в режиме СРЕДHЕ 30 мин, пока мясо не станет нежным. Поверните кастpюлю на четверть в течение этого времени 4 pаза.Оставьте доходить закрытой 5 мин.В это время в маленькой миске смешайте мyкy с сахаром, добавьте 1 столовую ложку воды, чтобы смесь получилась одноpодной.Добавьте смесь в кастpюлю и деpжите в режиме СИЛЬНО 3 мин, мешая каждую минyтy, пока не загустеет. Смешайте с простоквашей, мятой и петрушкой. Посолите и поперчите. Подавайте с гарниром.

 


Copyright by
P.Mazurov