Белый соус с яйцом - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Белый соус с яйцом"

Белый соус с яйцом -

:

Белый соус - 700 г, яйца - 8 шт., лимонная кислота - 2 г, зелень петрушки - 20 г, перец молотый - 1 г

:

В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона, измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать. Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
:
Вторые блюда из мяса-> Блюда из говядины -> "Говядина, жаренная в кляре":

Мясо нарежьте поперек волокон соломкой, слегка посолите, дайте постоять. Приготовьте кляр: взбейте белки и, помешивая, всыпьте муку. хорошенько размешайте.Кусочки вырезки обмакните в кляр и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.Подготовьте в отдельной посуде соус: смешайте уксус, сахар, толченый чеснок, крахмал, разведенный в 50 г холодной воды.На разогретую сковороду с небольшим количеством жира выложите кусочки мяса, залейте их соусом, аккуратно перемешайте и через минуту-две снимите с огня.

 


Copyright by
P.Mazurov