Булз по-чабански - , () .
<<

:
(. 3 ):


Холодные закуски -> Закуски из творога и сыра -> "Булз по-чабански"

Булз по-чабански -

:

- скороспелая мамалыга - 200г
- сливочное масло - 40г
- соль
- бурдючный сыр или брынза - 100г.

:

Смазать сливочным маслом форму или сотейник, выложить дно и стенки скороспелой мамалыгой, кусочками сливочного масла, положить на середину бурдючный сыр или брынзу, завернуть края мамалыги к центру и поставить в духовку, чтобы булз зарумянился.

В полевых условиях булз формуется вручную и выпекается без формы, на раскаленном в золе камне.

:
Выпечка-> Печенье -> "Печенье медовое":

В муку вылить слегка разогретый мед, что бы было легче размешивать, туда же добавить соды и сахар. Продукты тщательно замешать до получения однородной массы. Из полученной массы сформировать порции и уложить на противни смоченные водой. Выпекать при температуре 160-180 градусов.

 


Copyright by
P.Mazurov