Баварская закуска из сыра - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Холодные закуски -> Закуски из творога и сыра -> "Баварская закуска из сыра"

Баварская закуска из сыра - рецепт приготовления

Потребуется:

- сливочное масло - 100г
- камамбер - 125г
- сметана - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 маленькая луковица
- редис - 1/2 пучка
- перец, соль - по вкусу
- эмментальский сыр - 100г
- сыр ромадур - 100г
- вейслакский сыр - 60г
- шнитт-лук - 3 перышка
- сливочный сыр - 100г
- молотый сладкий красный перец - 1 ч.л.
- тмин - 1 ч.л.
- петрушка - по вкусу
- сливочное масло - 100г

Приготовление:

Сливочное масло взбить до пены. Камамбер хорошо раздавить вилкой, соединить со сметаной и подмешать в масло. Луковицу очистить и очень мелко порубить. Редиску вымыть, почистить и нарезать очень мелкой соломкой. Все соединить с кремом, приправить перцем и солью и в мисочке поставить на деревянную доску.

Рядом положить кусок эмментальского сыра. Ромадур нарезать ломтиками. Вейслакский сыр разрезать пополам и обвалять в нарезанном шнитт-луке. Оба сорта сыра тоже расположить на доске.

Сливочный сыр разрезать на 3 бруска. На тарелку насыпать молотый красный перец и тмин, Один брусок сливочного сыра обвалять в красном перце, другой в тмине и все три сырных бруска положить на доску. Зелень петрушки вымыть и положить на доску. Из холодного сливочного масла вырезать шарики и положить их на петрушку.

Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Первые блюда -> "Суп-пюре из моркови с гренками":

Морковь - 150 г, рис - 35 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (Желтки) - 1/8 шт., сахар - 2 г, гренки - 18 г. Морковь нарезать ломтиками, заправить ее солью, сахаром и слегка спассировать на сливочном масле, залить бульоном или отваром, добавить промытый рис и варить при слабом кипении до готовности. Массу протереть, вновь довести до необходимой консистенции и заправить маслом и смесью из яичных желтков и молока. К супу отдельно подать подсушенные гренки из пшеничного хлеба. Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп-крем) и в качестве гарнира положить в него сначала пассированную, а затем проваренную морковь, нарезанную кубиками.

 


Copyright by
P.Mazurov