Бутерброд со свеклой - , () .
<<

:
(. 3 ):


Холодные закуски -> Бутерброды -> "Бутерброд со свеклой"

Бутерброд со свеклой -

:

- ржаной хлеб - 200 г
- ветчинное или селедочное масло - 100 г
- отварная свекла - 1/2
- соленый огурец.

:

Кусок ржаного хлеба обрезается со всех сторон, чтобы не было корок. Затем его нужно нарезать тонкими ломтиками, намазать толстым слоем ветчинного или селедочного масла. Бутерброд разрезать на маленькие кусочки и на каждый положить небольшую дольку свеклы, а сверху ломтик соленого огурца.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Хачапури с картофельной и сырной начинкой по-грузински":

Для 10 хачапури по 80-90 г - начинка из 100 г сыра осетинского и 300 г очищенного картофеля, 1 яйцо для смазки, тесто. ТЕСТО: 2 стакана муки, 2 ч. ложки сах. песку, масла или маргарина около 70-100 г, густой сметаны 6 ст. ложек, соды 1/4 ч. ложки, соли 1/4 ч. ложки. (вместо сметаны можно взять кефир, простоквашу и т.п.) В муку добавить соду, перемешать, просеять (это обязательно). Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Масло или маргарин размять руками до мягкости и взбивать в эмалированной или стеклянной посуде деревянной лопаточкой 5-8 минут, к концу этого срока постепенно добавить смесь сметаны с яйцами. Затем муку, и быстро - в течение 20-30 сек. - замесить тесто (если мешать долго, углекислый газ, образовавшийся при соединении кислоты в сметане с содой, выйдет, и тесто будет неразрыхленным). НАЧИHКА: Картофель сварить, размять в пюре, смешать с натертым сыром, подсолить по вкусу (я бы тут добавил, если б пек, и зелени, в том числе лук зеленый, но не знаю, положено ли), тесто раскатать в круглые лепешки, положить начинку, сложить лепешку вдвое, слепить края, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 мин. при 210-230 градусах.

 


Copyright by
P.Mazurov