Английский крем - , () .
<<

:
(. 3 ):


Десерты -> Десертные кремы -> "Английский крем"

Английский крем -

:

- молоко - 1 л
- яйцо (желток) - 6 шт.
- сахар - 100г.

:

Вскипятить молоко с сахаром. Разбить яйца и отделить желтки. Взбить желтки венчиком, добавляя понемногу горячее молоко. Поставить все на водяную баню, постоянно помешивая, чтобы смесь загустела, но не доводить крем до кипения. Налить крем в стеклянную банку, закрыть крышкой и энергично встряхивать в течение 3- 4 мин, но лучше использовать для этой цели миксер.
:

Курицу разделать, порезать на кусочки и обжарить в сливочном масле. Потом добить лук , перец черный молотый, залить вином (желательно красным, добавить томатную пасту, посолить и тушить два часа. Когда курица потушилась, ее посыпать свежей, мелконарезанной кинзой. Без кинзы лучше не делать. На сколько порций: 8.

 


Copyright by
P.Mazurov