Белый рыбный соус со сливками - , () .
<<

:
(. 3 ):


Соусы -> Рыбные соусы -> "Белый рыбный соус со сливками"

Белый рыбный соус со сливками -

:

- белый рыбный соус - 850г
- сливки - 150г
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сливочное масло - 50г
- петрушка (зелень) - 25г.

:

По окончании варки белого соуса ввести сливки и желтки, проваренные при 70-80° С со сливочным маслом. При подаче в соус положить нарезанную зелень петрушки.

Подавать к отварной и припущенной рыбе.

:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Яичница-глазунья с черным хлебом":

2 яйца, 40 г ржаного хлеба, 15 г сливочного масла, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими тонкими ромбиками, обжарить в масле. На хлеб выпустить яйца и изжарить до готовности в виде яичницы- глазуньи.

 


Copyright by
P.Mazurov