Грибной соус со свежими помидорами - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Соусы -> Соусы грибные -> "Грибной соус со свежими помидорами"

Грибной соус со свежими помидорами - рецепт приготовления

Потребуется:

- грибной соус - 800г
- помидоры - 400г
- куриный бульон - 250 мл
- репчатый лук - 50г
- корень петрушки - 30г
- черный перец (горошек) - 2/3 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- белое сухое вино - 100 мл
- сливочное масло - 50г.

Приготовление:

Нарезанные помидоры залить куриным бульоном, положить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, корень петрушки и варить 40-50 мин. Соединить с грибным соусом и варить еще 15-20 мин. После этого протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Готовый соус заправить сливочным маслом.

Подавать к блюдам из птицы, тушеному мясу, к картофельным крокетам и тушеным овощам.

Случайный рецепт:

Из щучьих голов удалить жабры и глаза. Затем головы ошпарить, промыть, залить холодной водой, добавить соль, специи, нарезан- ные дольками лук, морковь, петрушку и варить до готовности. Снять кастрюлю с огня, положить в нее мелкорубленый чеснок и дать настояться в течение 5-7 мин. Сваренные головы красиво выложить на круглое блюдо, между ними уложить отварной картофель. Головы полить бульоном с мелкорубленым чесноком и овощами, которые варились вместе с рыбой.

 


Copyright by
P.Mazurov