Английская горчица - , () .
<<

:
(. 3 ):


Соусы -> Горчица -> "Английская горчица"

Английская горчица -

:

- горчица (порошок) - 200г
- мука - 50г
- соль - 12г
- сахар -100г
- уксус - 60г
- перец молотый - по вкусу
- вода - 1/2 стакана.

:

Порошок горчицы просеивают через сито и заваривают кипятком при тщательном перемешивании, чтобы получилось густое тесто. Затем тесто заливают кипятком и настаивают в течение 12-24 часов. После этого налитый сверху горчицы кипяток сливают, а тесто тщательно перемешивают, добавляя соль, сахар, муку, черный перец и уксус.

Готовую горчицу выкладывают в керамическую посуду и хранят в прохладном месте.

:

Капуста подготовленная - 10кг Морковь - 300г Яблоки свежие (средние и малые) - 500г Соль - 250г

 


Copyright by
P.Mazurov