Винегрет мясной сборный - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Салаты -> Винегреты -> "Винегрет мясной сборный"

Винегрет мясной сборный - рецепт приготовления

Потребуется:

- говядина или телятина - 90г
- язык - 75г
- ветчина - 75г
- картофель - 60г
- огурцы соленые - 90г
- свекла - 60г
- морковь - 60г
- яйцо -1.5 шт.
- брусника моченая - 30г
- масло растительное - 60г
- уксус 3%-ный - 15г
- сахар - по вкусу
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Нежирную говядину или телятину и язык отварить. Ветчину зачистить от жира. Мясные продукты нарезать мелкими ломтиками, соединить с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, также нарезанными ломтиками, смешать, заправить растительным маслом, уксусом, сахаром, черным молотым перцем и солью.

Уложить винегрет горкой на тарелку, а вокруг разместить мелко нашинкованную отварную свеклу, морковь, моченую бруснику, зелень. На горку винегрета положить ломтики яйца.

Случайный рецепт:

Очищенный лук мелко порезать, пассировать на сковороде с маслом. Положить туда же нарезанное кубиками мясо, добавить тмин, посыпать мукой и все вместе обжарить, подлить теплой воды, посолить и тушить до готовности. Шампиньоны очистить, вымыть, порезать ломтиками и тушить в небольшом количестве воды. Когда грибы станут мягкими, выложить их (вместе с бульоном) в посуду с мясом и немного поварить. 1 порция - 1000 кдж/240 ккал. Б 26 г, Ж- 13 г, УЗ.5 г.

 


Copyright by
P.Mazurov