Булочки со сливками - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Выпечка -> Булочки и пышки -> "Булочки со сливками"

Булочки со сливками - рецепт приготовления

Потребуется:

- молоко - 1/4 л
- дрожжи - 30г
- сахар - 100г
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 75-100г
- тертая лимонная цедра
- кардамон (измельченный) - 1/2 ч.л.
- розовая вода - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- мука - 450-500г
- яйцо (белок) - для смазывания

для начинки:

- 35%-ные сливки - 1/4 л
- сахар - 1 ч.л.
- ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

Приготовить опарное тесто, накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте подниматься, 2 раза оправив его. Из готового теста разделать маленькие булочки (25 штук), переложить их на смазанный маслом лист и дать хорошо подойти. Смазать булочки яичным белком и выпекать в духовке со средним жаром в течение 10-12 минут. Готовые булочки выложить на пирожковую доску, сбрызнуть теплой водой и накрыть салфеткой. Корочка должна быть нежной. Когда булочки остынут, срезать острым ножом или ножницами верх, при желании сделать небольшое углубление и заполнить его вареньем.
Случайный рецепт:
Соусы-> Приправы -> "Приправа из хрена (III)":

Для приготовления приправы из хрена необходимо приготовить маринадную заливку. Приготовление маринадной заливки. Растворить в воде сахар, соль, довести до кипения, добавить специи, накрыть и охладить до температуры 50 градусов. Затем добавить уксусную эссенцию и настаивать сутки. После настаивания заливку профильтровать через марлю и тщательно перемешать с хреном. Готовый хрен разложить по банкам, накрыть лакированными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 50 градусов для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 градусов для банок 0,5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

 


Copyright by
P.Mazurov