Булочки из сладкого дрожжевого теста - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Выпечка -> Булочки и пышки -> "Булочки из сладкого дрожжевого теста"

Булочки из сладкого дрожжевого теста - рецепт приготовления

Потребуется:

- мука - 500г
- сухие дрожжи - 1 пакетик
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 75г
- сливочное масло - 125г
- соль - 1 щепотка
- мускатный орех - немного
- тертая цедра - 1 лимона
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сгущенное молоко - 1 ст.л.
- мелкий цветной сахар - 2 ст.л.

Приготовление:

Раскрошенные дрожжи смешать с чуть теплым молоком, 2 столовые ложки муки и 1 чайной ложкой сахара. На 15 минут поставить в теплое место. Затем добавить сахар, сливочное масло, соль, мускатный орех, лимонную цедру, 2 желтка и просеянную муку. Тесто вымешивать в миксере до тех пор, пока оно не начинает отставать от краев посуды. При необходимости можно добавить еще 1 - 2 столовые ложки муки. Накрыть полотенцем и на полчаса поставить на расстойку в теплое место. Из теста сформировать булочки или, раскатав его соломкой, сделать крендели, плюшки и плетенки. Смазать растертым со сгущенным молоком желтками и посыпать цветным сахаром. На 15 минут поставить подняться и затем выпекать в течение 20 минут при температуре около 180C.
Случайный рецепт:

С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а затем на малом огне доводят до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят до кипения. Полученным соком поливают мясо.

 


Copyright by
P.Mazurov