Блинчики габровские - , () .
<<

:
(. 3 ):


Выпечка -> Блины -> "Блинчики габровские"

Блинчики габровские -

:

- мука - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- газированная вода - 1 стакан
- сахарный песок - 1 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- сода
- уксус.

:

Сначала смешать все ингредиенты, кроме яиц. Их добавить в последнюю очередь. Замесить тесто и выпекать блинчики. Вкус божественный! Можно их сворачивать конвертиками или трубочками.
:

Картофельную массу заправить солью, перцем и мускатным орехом и перемешать с заварным тестом. Все это положить в смазанную маслом посуду и охладить. Из подготовленной массы разделать клецки в виде некрупных яиц, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце и снова запанировать в крошках белого хлеба. Поджарить клецки в жире (во фритюре), разогретом до 170-180_, и положить их на сито, чтобы стек излишний жир. При подаче блюдо покрыть бумажной салфеткой и уложить на нее клецки. Гарнировать зеленью петрушки, жаренной в жире. Отдельно подать соус томатный.

 


Copyright by
P.Mazurov