Баба ромовая - , () .
<<

:
(. 3 ):


Выпечка -> Бабы -> "Баба ромовая"

Баба ромовая -

:

- яйцо - 3 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- мука - 3/4 стакана

для пропитки:

- вишневый сок - 1 стакан
- ром - 2 ст.л.

для соуса:

- ром - 3-4 ст.л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливки - 1 стакан
- крахмал - 1 ст.л.

:

Яйца с сахаром взбейте миксером до получения стойкой пены, осторожно порциями всыпьте муку, быстро замесите тесто и так же осторожно наполните им форму, обильно смазанную маслом и присыпанную мукой.

Осторожно поставьте форму с тестом в духовку, выпекайте при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Выпеченную бабу аккуратно извлеките из формы, охладите, пропитайте вишневым соком с ромом, для чего опустите бабу в миску с пропиткой.

Для приготовления соуса на паровой бане взбейте сливки с желтками, добавьте крахмал, и в конце влейте ром, доведите до загустения. При подаче к столу бабу полейте сладким соусом.

:
Выпечка-> Пирожные -> "Пирожные миндальные с черешней":

Приготовить густой сироп из сахара и газированной воды. Когда сироп начнет загустевать, добавить сливочное масло, затем - молотый миндаль и мешать деревянной ложкой, пока миндальное тесто не начнет отставать от стенок посуды. Выложить тесто на смазанный сливочным маслом противень, разровнять в пласт толщиной 2 см и поставить в духовку на 20 минут. Выпекать на слабом огне.Готовое пирожное остудить и нарезать ромбиками или треугольниками. При подаче украсить консервированной черешней.

 


Copyright by
P.Mazurov