Голуби по-монастырски - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Вторые блюда из мяса -> Блюда из дичи -> "Голуби по-монастырски"

Голуби по-монастырски - рецепт приготовления

Потребуется:

- голуби - 2 шт.
- масло - 5-6 ст.л.
- лук репчатый (мелкий) - 300г
- грибы - 300г
- жир - 2 ст.л.
- соль
- черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Тушки голубей выпотрошить и промыть. Посолить снаружи и внутри и посыпать черным перцем. Положить в неглубокую кастрюлю и обжарить в масле до образования золотистой корочки. Затем прибавить и обжарить очищенные головки лука. Отдельно поджарить мелко нарезанные грибы в жире и прибавить в кастрюлю с голубями.

Залить 1 стаканом горячей воды, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Голубей разрезать на 2 части по длине. Подавать в горячем виде с рисом, заправленным маслом.

Случайный рецепт:

На 1 кг черники 0,2 л воды, 200 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 5 г соли, 5 - 6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы Растворите сахар в кипящей воде, добавьте уксус и порциями опускайте туда ягоды черники. Варите 3 минуты. Ягоды выньте из маринада и пересыпьте в банки. Маринад кипятите еще 5 минут и, перелив в банки с ягодами, сразу закупорьте.

 


Copyright by
P.Mazurov